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農村経営研究会第4回視察会
from 月刊『農業経営者』 :すべては農場の進化のために 日本唯一の農業ビジネス誌 月刊『農業経営者』 : 農業�
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農村経営研究会第4回視察会 皆様にはご健勝のことと拝察申し上げます。 農村経営研究会第4回視察会（10月6日開催）のご案内です。 今回は、岐阜県恵那市で栗菓子を製造、販売する恵那川上屋をたずねます。代表の鎌田真悟氏は農家から地栗を相場の倍以上で買い入れ、商品を都市部ではなく東濃地方の人たちに売っています。代表的な銘菓は栗きんとん。これは蒸した栗の皮を割って中身を取り出し、砂糖を混ぜ込んで炊き上げた後、25グラムほどのその塊を茶巾で絞った菓子のこと。恵那市に隣接する中津川市が発祥地で、もともとは各家庭で作ってきた東濃地方の伝統的な菓子です。 同社がこれまで開発した菓子は和洋合わせて1300点ほど。このうち残った200点を季節に応じてそれぞれ店頭に陳列しています。とりわけ「栗ようかん」「栗きんとんティラミス」「くりもなかあいす」など名産の栗を使った商品はやはり人気があります。 栗の年間使用量は180ｔ。このうち100ｔは地元の「恵那栗」。全量を地元産にしたいが、生産量が追いつかないので80ｔは県外産でまかなっています。そこで同社は農業生産法人を設立して、自社で増産に励んでいます。同社は恵那市だけでなく、 ...
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『農業経営者』セミナー「産業用大麻の生産とその産業的可能性に注目する」のご案内
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産業用大麻の生産とその産業的可能性に注目する 【講師：菊池治己氏／一般社団法人北海道産業用大麻協会 代表理事】 今回のテーマは「大麻」。一般社団法人北海道産業用大麻協会代表理事の菊池治己氏（元上川農試場長）に我が国における産業用大麻生産と意義と可能性についてお話をいただきます。 『農業経営者』では、かねて菊池氏のインタビューをはじめ大麻に関する特集や連載を行ってきました。それは、神事や伝統文化にも深くかかわる大麻生産が我が国の農業と新産業の成長に大きな可能性を与えるものであるという認識からです。 菊池氏は、道立農試時代には、現在の北海道ブランド米である、ほしのゆめ、ななつぼし、ゆめぴりか等の育成にかかわってこられたことで有名ですが、北見農業試験場長の職を最後に我が国での産業用大麻（ヘンプ）とその加工品生産を産業化を実現すべく活動を続けておられます。2014年8月からは自らが代表理事となって一般社団法人北海道産業用大麻協会を設立して産業大麻に関する社会的認知を広め生産拡大取り組んでいます。自らも大麻栽培の研究者免許を取得し、同じく研究者免許を取った北海道上川郡東川町の松家源一氏（松家 ...
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水田農業イノベーション研究会2015 第1回：子実トウモロコシ生産に関する検討会 中止のご連絡
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水田農業イノベーション研究会2015 第1回：子実トウモロコシ生産に関する検討会 中止のご連絡 2015年9月13日（日）茨城県で開催を予定していました「水田農業イノベーション研究会2015 第1回：子実トウモロコシ生産に関する検討会」ですが、台風被害の影響により中止することになりました。 すでにお申し込みをいただいているお客様にはこちらからご連絡させていただきます。 よろしくお願い申し上げます。
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水田農業イノベーション研究会2015 第1回：子実トウモロコシ生産に関する検討会
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水田農業イノベーション研究会2015 第1回：子実トウモロコシ生産に関する検討会 2015年の子実トウモロコシの作付面積は全国で約185haになりました。需要サイドでも兵庫県の（株）オクノ（養鶏）、岩手県の高源精麦（株）に加えて、茨城県境町で梅山豚（メイシャントン）を飼養している（株）塚原牧場も仲間に加わりました。さらに、大手商社から飼料利用のほか、菓子やシリアルなど食品利用に商品開発が動き出しています。そこで今年は、自らトウモロコシを生産し、地域での耕畜連携を進めるべく取り組みを始めた（株）塚原牧場のケースを題材に実演・検討を行ないます。食品スーパー（株）福島屋の福島徹会長をゲストに迎え、生産から利用、そして商品化に至るまでの国産NON-GMOトウモロコシのこれからを皆さまと一緒に考えてみましょう。奮ってご参加ください。 主催：（株）農業技術通信社 【イベント】 水田農業イノベーション研究会2015 第1回：子実トウモロコシ生産に関する検討会 【開催日時】 2015年9月13日（日）13:00〜17：30 【会場】 実演会 （株）塚原牧場の圃場（茨城県猿島郡境町） 検討会 「ベルさかい」 （茨城県猿島郡境町長井戸23 電話:0 ...
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『農業経営者』セミナー「『機能性表示食品』としての農産物」のご案内
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『機能性表示食品』としての農産物 【講師／後藤善一氏（JAみっかび 代表理事組合長】 今回のセミナーは「機能性表示」についてです。 温州ミカンを「機能性表示食品」として消費者庁に届け出をし、生鮮食品では第一号となる見通しのJAみっかびの後藤善一組合長にご講演いただきます。 農産物の付加価値について関心のある農業経営者や農業法人、農協関係者、そして農業生産者との連携を考える企業の皆様のご参加をお待ちいたしております。 ご存じのとおり三ケ日農協はミカンの産地としては随一の地位を得ています。それは産地としての条件に恵まれているだけでなく、同農協のみかんをマーケティングするための様々な努力を積み重ねています。 サントリーと連携した「三ケ日みかんハイボール」、家庭需要の減退をカバーするために取り組んでいる「オフィスみかん」戦略等々。有名産地のブランドに胡坐をかかない取り組みです。そんな三ケ日農協が取り組んできた新戦略がこの「機能性表示食品」の取り組みです。 これまで機能性の表示は特定保健用食品（通称トクホ）と、栄養機能食品（ビタミン・ミネラルの成分を一定量含むサプリメントや加工食品な ...
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夏期休業期間のお知らせ
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誠に恐れ入りますが、弊社では下記の期間を夏期休業日とさせていただきます。 【夏期休業期間】2015年8月13日（木）〜2015年8月16日（日） 夏期休業期間中はお電話でのお問合せ、ご注文受付をお休みさせていただきます。 ご不便をおかけすることもあるかと存じますが、よろしくお願い申し上げます。 期間中に電子メール・FAX等でいただきましたご連絡につきましては、2015年8月17日（月）以降順次対応させていただきます。
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『農業経営者』セミナー「現代の米屋の存在意義とコメの新しい価値」のご案内
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現代の米屋の存在意義とコメの新しい価値 【講師／小池理雄氏／三代目小池精米店】 今回のセミナーは東京・原宿で精米店を経営されている三代目小池精米店の小池理雄さんを講師にお招きして、「現代の米屋の存在意義とコメの新しい価値」についてお話しいただきます。 小池さんには6月号の特集「家業を引き継ぐということ」にご登場いただきました。かつて「お米屋さん」という存在は、勝手口から各家庭に出入りができ米びつにコメを配達するという仕事でした。でも、お米屋さんたちは「配達する」ことを古臭いものと恥じている時代もありました。逆に今、コンビニやスーパーなどは「配達」によって顧客の要望に応えようとしています。また、「混米」という技術はお米の味を一年中維持するために欠かせませんでしたが、「格上げ混米」といった業界的なヤミの部分に消費者から反発を受け、ブレンド米から単一銘柄米に顧客の求めるものが変わりました。この混米技術は各産地の農事の関係性を前提に、業務用だけでなくそのお米屋さん固有のオリジナルブレンドがお客を呼ぶ時代になるかもしれません。さらに、人びとが米に求めるものは変化し続けています。 農家 ...
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『農業経営者』セミナー「きちんとした有機農業経営〜高品質な野菜を安定生産する技術〜」のご案内
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きちんとした有機農業経営 〜高品質な野菜を安定生産する技術〜 【講師／山下一穂氏（山下農園 代表／有機のがっこう「土佐自然塾」塾長)】 今回のセミナーは山下農園・代表／有機のがっこう「土佐自然塾」塾長の山下一穂さんを講師にお招きして、「きちんとした有機農業経営〜高品質な野菜を安定生産する技術〜」というテーマで開催します。 山下さんは有機農業の世界では有名な経営者です。脱サラをして、高知県で有機栽培に取り組み始めて１７年。自然の仕組みを活かして風土の中で行なう農業の本来のあたりまえさに徹しつつ、見栄えの良さ、美味しさといった顧客の満足の追求にも取り組んでおられます。２００６年に有機のがっこう「土佐自然塾」を立ち上げ、塾長として有機農業を目指す若者の教育の場も設けていらっしゃいます。 有機野菜というと、虫食い野菜でも化学肥料や農薬を使わない「有機」だからしょうがないといった声も聞こえてきます。しかし、「有機栽培」に対して顧客が求めている価値を十分に提供できていない、農業のプロとして甘えがあるのではないかと私は常々感じてきました。この点について、山下さんは「有機栽培か慣行栽培か ...
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『農業経営者』セミナー「水田農業と財政負担について考える」のご案内
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水田農業と財政負担について考える 【講師／叶芳和氏（日本経済大学大学院経営学研究科教授・元国民経済研究協会理事長】 叶氏には『農業経営社』4月号のシリーズ・水田農業イノベーションにおいて 「食料自給率とトウモロコシ国産化の寄与度」 というタイトルでご寄稿いただいています。 その中で叶氏は、政府がカロリーベース食料自給率の向上目標を45％に下方修正しましたが、その実現のための方策としてある「飼料米政策（標準反収で80,000円、多収性品種で117,000円の転作助成）」では、１％自給率を向上させるのに必要な財政負担は4,210億円〜4,920億円になります。一方、それを「トウモロコシ（飼料作転作助成35,000円）」で行なうなら、財政負担は1,030億円で済むと試算しています。 仮に、飼料米による水田転作で現在の自給率39％を45％まで６％向上させるとするならば、実に6倍の2兆5,260億〜2兆9,520億円と現在の農業予算以上の財政負担が必要になるわけです。政府はカロリーベース食料自給率向上を語りながらも、それを実現するのにどれだけの財政負担が必要になるかを国民に説明をしていません。このことを国民が知らないからこの政策は続いて ...
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「農村経営研究会」2015年第2回定例会のご案内
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【農村経営研究会】 2015年第2回定例会 『シビック・アグリカルチャー』とローカリゼーション 『農業経営者』編集長の昆吉則です。 2015年第２回目の「農村経営研究会」のご案内です。 今回は、トーマス・ライソン著『シビック・アグリカルチャー』の翻訳者である北野収氏(獨協大学教授)を講師としてお招きします。 北野氏に『シビック・アグリカルチャー』とローカリゼーション」というテーマで解説をいただくとともに、現在の日本での“地域おこし”あるいは「ローカリゼーション」について皆さんと議論を深めてまいりたいと思います。 北野氏は、米国への留学以前に農水省に勤務し、 “村づくり対策”を担当する仕事をしてていました。米国留学時の研究テーマも「グローバル化時代の農村活性化対策」でした。しかし、留学中の研究、その後のメキシコなどで調査を通して、地域おこしをやって観光客を集めたり、特産品の開発や販売ルートづくりで成功しているケースを農水省で表彰していく、ということでは問題解決にはならないということに気づいたそうです。 そこで表彰されるような村も、もっとすごいことをやる村にとって代わられるし、同じ条件なら東京に近い村 ...
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